Qual a importância da proteína ?

Atualizado em 01/09/2023 por Gabrielle Vazquez

Nossa parceira e nutricionista, Liane Schwarz, que também é atleta, vai explicar sobre a importância de sempre termos uma porção de proteína em nossas refeições.

Se você é um entusiasta do ciclismo ou pratica qualquer tipo de esporte, já deve ter ouvido falar sobre a relevância dos carboidratos em sua dieta. No entanto, outro macronutriente igualmente importante, mas que nem sempre recebe a devida atenção, é a proteína.

Qual é a função das proteínas em nosso organismo?

As proteínas são macronutrientes fundamentais para o pleno funcionamento do nosso organismo. Elas são essenciais para a nossa vida e tão importantes quanto os carboidratos, especialmente quando o assunto é performance esportiva. A diferença é que precisamos de proteínas em menor quantidade em comparação com os carboidratos.

Esses componentes são formados por sequências de aminoácidos e desempenham diversas funções em nosso corpo:

• Estrutural: As proteínas são os blocos básicos das fibras musculares, cabelo, ossos, dentes e pele.
• Catalisadores: As enzimas, que são proteínas, catalisam as reações bioquímicas vitais para o organismo. Sem elas, muitas reações não aconteceriam, incluindo a manutenção do pH do sangue.
• Reguladores do metabolismo (hormônios): Hormônios como a insulina, que controla os níveis de glicose no sangue, são formados por proteínas. A falta desses hormônios pode levar ao desenvolvimento do diabetes tipo 1 e 2. Os hormônios sexuais também são formados por proteínas.. Uma dieta pobre costuma interferir negativamente na formação dos hormônios sexuais.
• Sistema imunológico (anticorpos): As imunoglobulinas, que ajudam a prevenir e combater infecções e doenças, também são formadas por proteínas.

A proteína e a nutrição esportiva

A relação entre proteína e nutrição esportiva é crucial para o desempenho atlético. As proteínas são compostas por aminoácidos, essenciais para a síntese muscular, recuperação após o exercício e adaptações ao treinamento. Elas auxiliam na recuperação muscular, promovem o crescimento e a manutenção muscular, suportam o sistema imunológico e evitam a quebra muscular. A quantidade de proteína necessária varia de acordo com o esporte, treinamento e metas pessoais. Consultar um profissional de saúde é recomendado para atender às necessidades individuais.

Quanto de proteína precisamos?

Não é difícil atingir nossas necessidades de proteínas, mesmo para atletas. A recomendação geral é de até 2,3g por quilo de peso ao dia. Por exemplo, para um ciclista de 70kg, seriam necessários 140g de proteína ao dia. Para uma pessoa sedentária de 70kg, a necessidade seria de cerca de 70g de proteína.

Considerações importantes

1. Individualidade: Cada pessoa possui necessidades e capacidades de absorção diferentes. Além disso, alergias a certas proteínas ou problemas digestivos podem influenciar na absorção.
2. Distribuição das proteínas: Nosso organismo não consegue absorver mais de 20g de proteínas por refeição. É mais vantajoso parcelar a ingestão ao longo do dia do que consumir uma grande quantidade em uma única refeição.
3. Suplementos proteicos: Suplementos como Whey Protein, Beef Protein e Veggy Protein podem ser benéficos para atletas, mas devem ser consumidos de acordo com as necessidades individuais e limites de absorção.
4. Fontes Vegetais de Proteína: Atletas veganos podem encontrar proteínas em fontes como grão de bico, feijões, soja e ervilhas. Porém, essas fontes possuem valor biológico menor, então é importante ajustar as quantidades para atingir as necessidades.
5. Atletas Mais Velhos: Atletas mais velhos podem se beneficiar com um pouco mais de proteína no dia.
6. Estímulo do Exercício: Apenas ingerir proteína não resulta no aumento de massa muscular. O estímulo do exercício é fundamental para esse processo.

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Lembre-se de adaptar suas escolhas de proteínas de acordo com suas necessidades e objetivos. Uma alimentação balanceada e rica em proteínas é essencial para o sucesso do seu desempenho esportivo. Aproveite o poder das proteínas para impulsionar sua performance e alcançar seus objetivos no ciclismo ou em qualquer esporte que pratique.